عين فندق ريتز كارلتون، لانكاوي الشيف وانغ كانهوا رئيساً للطهاة الصيني التنفيذي الجديد في مطعم هاي يان. يتمتع الشيف وانغ، وهو في الأصل من مدينة تشنغتشو بالصين، بأكثر من 22 عامًا من الخبرة في مجال الطهي ويحمل شهادة في فنون الطهي وإدارة الضيافة من المدرسة الشرقية الجديدة لتعليم الطهي في الصين. ستكون خبرته ومعرفته الدولية الواسعة بمثابة إضافة قيمة إلى فندق ريتز كارلتون، لانكاوي.
بدأ الشيف وانغ رحلته الطهوية كطاهٍ في الصين. وسعيًا منه لتوسيع آفاقه، غامر بالخارج وعمل في مطعم صيني في دبي، ثم قضى فترة في ألمانيا. وفي عام 2016 انضم فندق الريتز كارلتون، قصر البستان بصفته طاهيًا مبتدئًا في مطعم China Mood الشهير، حيث صقل مهاراته في الطهي. خلال فترة عمله في فندق الريتز-كارلتون، تم اختياره ليكون جزءًا من فريق العمل وتم تعيينه مؤقتًا في فندق سانت ريجيس دبي، النخلة لمدة أربعة أشهر.
في عام 2019، بعد ثلاث سنوات ناجحة، اغتنم الشيف وانغ فرصة جديدة وانضم إلى فندق والدورف أستوريا إيثافوشي في جزر المالديف بصفته مساعد الطاهي في مطعم Li Long الصيني المعاصر. وفي هذا المنصب، تعاون مع الشيف التنفيذي لإعداد أطباق مبتكرة، وقام بتدريب الموظفين، وضمان جودة الطعام ومراقبة التكاليف، وإجراء التدريب على الصحة والسلامة.
(إي تي إن)| إعادة نشر الترخيص | آخر المحتوى